節能減碳

2009/10/2  皮衣匣曰：

節能減碳是現代的熱門話題

「啟蒙中醫」不談談這個話題應應景

有點說不過去……

我們就來談談

怎樣節能減碳煮出一鍋黏稠好吃美味又健康的紅豆薏仁湯吧？

一位令人尊敬的中醫前輩曰：

「紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。」

真的是這樣嗎？

哈！

要煮出黏稠好吃的紅豆薏仁湯是要有秘訣的！

1先浸泡紅豆兩小時

薏米不能浸泡

2將浸泡過的紅豆

和沒浸泡的薏米混在一起

加水不加糖

放到電鍋煮

煮好後悶一小時

3電鍋外鍋再加點水

再煮再悶

4連煮兩次後

才加黑糖下去煮第三次

這樣煮出來的紅豆和薏米都會黏黏稠稠的

口感超好

又非常省電

「您

嘴饞了嗎？」

「嗯！

我流口水了…」